Lēcu zupa

Kad pievērsos veģetāram uzturam,daudz kas tika jaunatklāts un izmēģināts. Viens jaunums kuru būtu vērts pieminēt ir lēcas-mēģinājusi esmu zaļās,melnās,sarkanās un visgaršīgākās man liekas tieši pēdējās-gan savas neatkārtojamās riekstu garšas dēļ,gan tāpēc,ka no visām sanāk viss mīkstākās. Piedāvāju jums pagatavot nu jau vienu no savām mīļākajām zupām,tai nepieciešams:

3 lauru lapas
2 malti melnie pipari
1 t.k. fenheļa sēklu (var iztikt,bet piedod interesantu garšu)
1 ķiploka daiviņa,saspiesta
1 vidējs sīpols
3 burkāni
1 bundža konservētu tomātu gabaliņos
sezonas gadījumā arī 3 svaigi tomāti,bet ziemā un pavasarī iztiekam ar konservētajiem
250 g sausu sarkano lēcu,kuras 20 min ielieku ūdenī mērcēties pirms zupas gatavošanas
sāls
ūdens
ēļļa
petersīļi

 Pannā uzkarsē eļļu ap 2 ē.k. un ieliek lauru lapas, piparus,fenheļa sēklas apcepties apmēram 1 min. Ajūrvēdiskajās receptēs rekomendē garšvielas apcet karstā eļļā,tā panākot maksimālo garšvielu efektu.
Pievieno ķiploku, apcep to sekundes 10 un tad arī sīpolu. Kad sīpols nedaudz apcepies pievienot uz rupjas rīves sarīvētus burkānus. Pasutina.Kad burkāni apcepušies,pievieno svaigus un konservētus tomātus,pasautējot vēl 2 min. Pannas saturu pārliet zupas katlā,pievienot tur 2-3,5 l ūdens (pēc vēlmes-vai zupu gribās biezāku vai šķidrāku) un pievieno jau uzbriedušās lēcas. Vārīt min 6-10 kamēr lēcas gatavas. Es parasti skatos uz lēcu maliņu-tā paliek tāda robaina. Pievienot sāli,zupas vārīšanās beigās,lai lēcas neizjuktu. Ja ir iespēja pievienot pētersīļus-ļoti rekomendēju-tos arī tad,kad zupa jau izvārīta un noņemta no uguns. Vāciņš virsū,lai ievelkās garšas. Sanāk ļoti aromātiska un sātīga. Lai labi garšo!